Tredje advent idag och Julen närmar sig. Jag älskar processen och julmyset fram till 24 december mer än självaste Julafton. Julnörd som man är. Idag har jag rört ihop en god saffransgröt som jag vill dela med er. Recept för 4 portioner ges nedan, varsågod.
Saffransgröt
Ingredienser
- 1 1/2 dl grötris
- 3 dl vatten
- 1 krm salt
- 7 dl lättmjölk
- 1 msk vaniljsocker
- 1 pkt saffran
Gör så här:
- Koka riset med 3 dl vatten och lite salt. Tillsätt mjölk efter att vattnet kokat in i riset och låt sjuda på svag värme tills gröten tjocknat. Ca 45 minuter. Blanda sist i vaniljsocker och saffran i gröten.
- Värm under tiden upp frysta eller färska lingon i en kastrull, tillsätt lite Stevia eller honung om önskas.
- Häll upp gröt, dekorera med varma lingon, kanel, frön och kokos. Servera!
