saftiga saffransmuffins

Ikväll bakar vi saffransmuffins utan raffinerat socker. Så enkelt att göra och tar kort tid dessutom. Klassiska saffransbullar kräver mer tid för bak och jäsning. Det här receptet ger 12 muffins och tar bara 30 minuter att tillreda. Perfekta till helgens advents- och luciafirande.

 

Saftiga saffransmuffins

Ingredienser

  •  100 gram kokosolja eller smör
  •  1 pkt saffran
  •  2 ägg
  •  1, 5 dl Stevia (eller 1,5 dl strösocker)
  •  1 tsk vaniljsocker
  •  1 krm salt
  •  2,5 dl vetemjöl
  •  100 gram färskost

 

Gör så här

  1.  Smält kokosolja eller smör och tillsätt saffran, låt svalna
  2.  Vispa ägg och socker
  3.  Tillsätt alla torra ingredienser
  4.  Tillsätt kokosolja eller smör och färskost, ringla gärna
  5.  Portionera i 12 formar
  6.  Grädda i ugn ca 10 minuter, 200 grader

Saffranmuffins
Inga Kommentarer Ännu

Lämna Ett Svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.