Linssoppa

Linssoppa

Det här är min favorit av alla linssoppor, kryddstark och mustig.

Idag bjuder jag på en riktigt god och mustig linssoppa. Servera grönsaker, crème fraiche röra och bröd till om så önskas.

 

Recept Linssoppa

4 msk olja

2 st gula lökar

3 dl röda linser

4 st morötter

Grönsaksbuljong, Bongs (anpassa till angiven vätskemängd)

1 burk krossad tomat

1,7 liter vatten

Salt och svartpeppar

1 tsk torkade chiliflarn

3-4 vitlöksklyftor

1-2 tsk Curry

1 tsk Sambal Oelek.

2-3 tsk paprikapulver

3 lagerblad

Färsk Timjan

 

Crème fraiche röra

2 dl creme fraiche

Sambal Oelek

vitlök

salt

 

1. Fyll en kastrull med angivet vatten, och ställ på spisen
2. Skala och strimla morötter
3. Finhacka lök
4. Stek upp lök i 4 msk olja och tillsätt pressad vitlök, paprikapulver och chiliflarn efter en liten stund.
5. Tillsätt 1,5 liter vatten, lägg i morötter, buljong, lagerblad, Sambal Oelek och krossade tomater
6. Krydda efter smak med resterande kryddor (salt, peppar, curry), och späd eventuellt ut med 2 dl vatten vid behov.
7. Servera grönsaker till och toppa eventuellt med smaksatt crème fraiche.
8. Dekorera med  färsk Timjan och/eller basilika.

 

Annons med kanonerbjudande! Slipp julstress och shoppa dina klappar här hos Cocopanda till bästa pris.