Det är lördag och vad passar väl bättre än Rawfood-bollar smaksatt med citron, honung och aprikos. Det kräver lite pyssel och tar lite tid att göra dem men det är det värt. Fantastiskt goda. Håller sig färska 3-4 dygn i kylen.
RAWFOOD BOLLAR
Ingredienser:
1 dl hasselnötter
1 dl torkade aprikoser
1 1/2 dl kokosflingor
rivet skal av 1 citron
2 msk honung
1 vaniljstång (skrapa ur innehåll)
Blötlägg hasselnötter 3 timmar.
Blötlägg torkade aprikoser 1/2-1 timme.
Mixa nötter och aprikos, tillsätt sedan resterande ingredienser.
Låt stå kylskåpskallt en stund och rulla dem sen till små kulor,
och doppa den i kokosflingor.
